Supa de cartofi noi ( din revista Click! Pofta buna!)

500 gr cartofi noi
1 ceapa
500 ml lapte
4 linguri smantana
marar
sare

Intr-un litru de apa fierbi ceapa taita bucati , aproximativ 15 minute. Adaugi cartofii curatati de coaja, taiati cubulete , lasand cativa intregi . Potrivesti de sare , dupa gust si lasi sa fiarba aproximativ 20 de minute.
Strecori zeama , zdrobesti cartofii taiati, pastrandu-i in continuare pe cei intregi.
Torni peste pireul de cartofi zeama strecurata, subtiezi cu lapte si dupa doua trei clocote dai vasul deoparte de pe foc. Adaugi mararul tocat marunt.
Servesti supa calda , adaugand smantana la masa.

Pofta buna !

Reteta din reteta Click! Pofta buna!

Tarta cu fructe (capsuni si piersici)

Ingrediente :

-un blat de tarta cumparat din comert.
-1 plic budinca de vanilie
-500 ml lapte
-4 linguri zahar
-1 plic gelatina rosie
250 ml suc de fructe sau sirop din compot.
-fructe -- din compot sau proaspete ( eu am folosit capsuni si piersici din compot)

Facem budinca conform instructiunilor de pe pachetul de budinca.
Cand se raceste o turnam peste blat. Deaspupra punem fructele .
Gelatina o facem conform instructiunilor de pe ambalaj dupa care o turnam peste tarta , al mijloc.... ea va curge singura peste toata tarta.




Este un desert foate usor de facut nu trebuie sa fii maestru in ale bucatariei.

Pofta buna !

Bruschetta

4 rosii
4 felii de paine
4 catei de usturoi
8 linuri ulei de masilne
sare , piper , oregano sau busuioc
mozzarella

Rosiile se taie bucatele ( daca doriti , puteti sa le oparati ,sa le decojiti si apoi sa le taiati )
Painea sa prajeste in Toaster ( in cuptor , sau intro tigaie, pe ambele parti )
Fiecare bucata de paine proaspat prajita o dam cu usturoi si o stropim cu ulei de masline.
Punem bucatelele de rosii deasupra , bucati de mozarella , sare, piper, oreganao sau busuioc.

Se da 5 minute la cuptor , doar atat cat sa se topeasca un pic mozzarella. Se serveste clad si va asigur ca este delicios.



Pofta buna !

Am revenit!

Imi cer scuze pentru absenta indelungata de pe blog .
Asa cum probabil ati vazut , am pierdut o colega draga alaturi de care am lucrat 7 ani. Disparitia ei tragica , m-a marcat mai mult decat m-as fi gandit vreodata, m-a facut sa ma gandesc mult la viata, la moarte...
M-a fauct sa ma gandesc ca de multe ori colegii ne devin foarte apropiati , mai ales atunci cand orele petrecute la servici sunt multe la numar , in defavoarea familiei.
Pentru Raluca locul de munca a fost o a doua casa. Aici noi am vazut cu s-a dezvolatat , cum din fata timida pe care am angajato .. a devenit un om de baza al firmei.
Cum a inflorit si cu cate daruire isi facea meseria, deoarece ii placea ceea ce facea si vroia ca totul sa fie perfect. Din pacate o boala nemiloasa a lovit-o nedrept si a luat-o mult prea devreme. Nedreptatea este mare .... un sistem sanitar infect, un medic care nu a pus un diagnostic corect si nu a tratat in continuare.
Nu vreau a arunc cu noroi in nimeni, nu sunt eu ceea care trebuie sa judec....
Tot ce vreau este sa atrag atentia asupra acestei boli, ca altii sa nu pateasca la fel.
Raluca, nu te vom uita ! este locul unde voi dezvolata subiectul.

De cand ne nastem sunt datori cu o moarte .... din pacate nu stim cand ne va venii momentul la fiecare , de aceea trebuie sa traim , sa savuram viata , sa ne bucuram de fiecare zi la maxim, sa ne-o petrecem alaturi de cei dragi sau facand ceea ce ne place.

Raluca , nu te vom uita !

Venim si plecam , traim iar apoi ne stingem sub privirile neputincioase ale celor dragi. Asa te-ai stins si tu draga colega , dupa o grea suferinta.


Raluca Budea
30.09.1979-04.05.2009


Regretam plecare ta dintre noi, suflet drag si bland .
Dumnezeu sa te odihneasca in pace !

Inhumarea va avea loc , astazi 06.05.2009 ora 15 , la cimitirul Rusu Sireanu din Timisoara.

Salata rosie de scoici

250 gr scoici
1 ceapa
1 dl vin rosu
3-4 linguri ketchup
1 lingurita zahar praf
2 linguri ulei
piper macinat
patrunjel
sare

Incalzim uleiul in wok pana se incinge . Prajim ceaapa taiata marunt in ulei pana devine sticluasa , dupa care adaugam scoicile. Le prajim putin, apoi reducem temperatura de gatire. Turnam vinul peste scoici si le condimentam cu piper , sare, ketchup si zahar. La calim pana devin moi, amestecandu-le continuu, dupa care adaugam o lingura de patrunjel taiat marunt. O lingura de unt poate face si mai gustoasa mancarea astfel preparata.

Pofta buna!

Cheesecake cu visine

4 oua
120 gr. unt
70 gr. gris sau faina ( dupa preferinta)
120 gr zahar brut
1 lingurita praf de copt
250 gr. branza proaspata
250 gr. Ricootta
( se poate pune si 500 gr. branza dulce de vaca si trei linguri de smantana)
un borcan compont de visine fara samburi.


Cuptorul se incalzeste la 180 grade C .
Se separa ouale . Albusurile se bat spuma cu un pic de sare si se pun in frigider.
Untul , zaharul si galbenusele se bat pana devine amestecul cremos. Se amesteca grisul cu praful de copt . Se adauga branza si albusul batut spuma.
Intro forma cu diametru de 18 cm unsa sau tapetata cu hartie de copt se pune compozitia, deasupra se pun visinele bine scurse, si sa da la cuptor pentru 45 de minute . Se opreste cuptorul si se mai lasa 10 minute cu usa interdeschisa.


Pofta buna !