Clatite americane , neamericane , clatite pentru Mos Nicolae

In dimineata aceasta am pregatiti caltite la micul dejun. Asa ca sa guste si Mosul din ele .

Ingrediente :

350 gr faina
un varf de cutit sare
o lingurita praf de copt
3 linguri zahar
2 oua
400 ml lapte
2 plicuri zahar vanilat
esenta de vanilie
2 linguri de ulei

Intr-un bol am pus faina , sarea, parful de copt, zaharul , zaharul vanilat si esenta de vanilie .


Separat am batatu ouale si le-am adaugat impreuna cu laptele in bolul cu faina si celalate ingrediente. Am amestecat bine cu mixerul si la sfasit am adaugat uleiul , am mai amestecat un pic.



Intr-o tigaie antiaderenta am pus cu polonicul o cantitate mica de aluat.



Binenteles ca le-am intors si pe partea cealata in momentul in care se desprindeu de tigaie .



Asa aratau la final .



Pofta buna!

Si o poza cu micul degustator

Ciuperci umplute

Ingrediente:

700 gr ciuperci champignon
1 ceapa
250 gr mozzarella
sare
patrunjel

Ciupercile se curata de pielita. Ceapa si coditele se taie marunt , si se pun la calit intr-o cratita cu putin ulei. Se adauga frun ze de patrunjel si sare dupa gust.


Ciupercutele se aranjeaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le umplem ceapa si coditele calite.



Deasupra punem bucati de mozzarella si dam la cuptor aproximativ 30-45 de minute.



Pofta buna!!

Macaroane cu branza

Ingrediente :
200 gr paste fainoase
200 gr. branza dulce de vaca
1 cutie smantana (200 gr)
1 lingura zahar.

Macaroanele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intr-un castron amestecam branza , smantana si zaharul. Adaugam macaroanele calde si amestecam, gata se poate servii.



Pofta buna !!

Chiftele din carne de vita , facute la cuptor

Ingrediente :

1 caserola carne macinata (600gr)
un catel de usturoi
2 oua
condimente : legume dezhidratate, boia de ardei dulce, piper, sare
frunze de patrunjel ( dezhidratate)
jumatate de paine


Am pus intr-un castron carnea , ouale , condimentele, usturoiul pisat frunzele de patruje.
Painea am inmuiato in apa , am stors bine miezul si l-am adaugat in castron.



Am amestecat bine bine .



Am format chiftelute si le-am pus intr-o tava pe hartie de copt .




La foc potrivit (nu prea tare , ca sa se faca si in interior) in aproximativ 40 de minute au fost gata. Binenteles ca le-am intos si pe o parte si pe alta .



E o metoda de a face chiftele fara a le praji in ulei , mult mai sanatoasa pentru copii cat si pentru adulti.

Pofta buna!

Pulpe de pui cu cartofi si legume la cuptor

Va propun o reteta simpla dar gustoasa, pe care noi o facem des .

Ingrediente :
5-6 cartofi
o caserola cu pulpe de pui ( eu am avut superioare)
1 ceapa
1 ardei rosu
200 gr suc de rosii ( bulion)
putin ulei
condimente dupa bunul plac

Cartofii sa curata , se spala ,se taie cubulete si se condimenteaza . Pulpele se curata de pielita sa spala si se condimenteaza.
Intr-o tava sa pune putin ulei , se pun cartofii, deasupra lor pulpele . Apoi se taie ceapa si aredeiul si se pune peste . Turnam bulionul la final.



Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc mediu . Dupa jumatate de ora, dam jos folia de pe tava si lasam sa se rumeneasca carnea si cartofii.






Legumele lasa un gustu deosebit .
Pofta buna!!!

www.laica.ro
http://www.gospodini.blogspot.com

Cornulete cu gem

Ingrediente

pt aluat:

600 gr faina
60 gr ulei
400 gr lapte
1 pachet drojdie
1 lingurita cu sare
1 lingurita cu zahar
1 galbenus de ou (pentru uns deasupra)

pt umplutura
gem de visine

Drojdia se pune la inmuiat cu zaharul si laptele incalzit . Intr-un castron punem faina uleiul si sarea la care adaugam maiaua.
Bagam mixerul in functiune cu paletele pentru aluat iar in 5 minute e gata aluatul , pe care il lasam la dospit aproximativ 45 minute , o oara.




Se imparte aluatul in doua . Intindem aluatul pe masa de lucru, incercand sa ii dam o forma rotunda .


Apoi taiem aluatul in patru si inca o data , astfel incant sa obtinem opt bucati.




Eu am uns cele opt bucati de aluat cu gem, le-am rulat si le-am pus intr-o tava cu hartie de copt.



Le-am uns deaspura cu galbenus de ou batutu cu putin lapte. Le-am lasat sa mai stea asa aproximativ 15 minute doarece cuptorul era ocupat . Voi puteti sa le bagati direct la cutorul preinclazit , la foc mediu . Se fac foarte repede , in aproximativ 15-20 de minute sunt gata.





Aceste cornulete se pot umple cu orice : nuca , rahat , mac, etc dupa dorinta si pofta.

Pofta buna !!

Paine cu spanac si mozzarella

Ingrediente

pt aluat:

600 gr faina
60 gr ulei
400 gr lapte
1 pachet drojdie
1 lingurita cu sare
1 lingurita cu zahar
1 galbenus de ou (pentru uns deasupra)
pt umplutura :

200 gr spanac ( eu am avut congelat )
unt cat o nuca
2 catei de usturoi
o punga mica cu mozzarella
sare.

Drojdia se pune la inmuiat cu zaharul si laptele incalzit . Intr-un castron punem faina uleiul si sarea la care adaugam maiaua.
Bagam mixerul in functiune cu paletele pentru aluat iar in 5 minute e gata aluatul , pe care il lasam la dospit aproximativ 45 minute , o oara.





Dupa ca a dospit , deoarece doar eu sunt amatoare in casa de spanac am impartit aluatul in doua . L-am intins pe masa de lucru , in forma dreptunghiulara, de vreo 2 cm grosime .
Intr-o cratita am pus untul la topit si am adaugat spanacul.




Dupa ce s-a dezghetat si s-a omogenizat bine , am adaugat usturoiul pisat si sare. Am mai lasat un pic , sa dea un clocot si am oprit focul.






Aceasta compozitite am intinso peste aluat . Mozzarela am taito bucati si am pus peste spanac.




Am rulat aluatul , am incercat sa dau forma unei paini , am mutat aluatul intr-o tava cu hartie de copt si am dat la cutor cam 30 de minute .



Dupa aproximativ 15 minute am scos painica afara si am unso cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte .



Este foarte buna , moale , pufoasa, iar combinatia de spanac cu usturoi si mozzarella e foarte buna .









Din cealata parte de aluat am facut cornulete cu gem dar fac un subiect separta cu ele, aici

Pofta buna !!