Clatite aperitiv

Neata! V-a placut omleta cu ciuperci de ieri ? Ati avut o zi frumoasa ?

Astazi e ultima zi lucratoare din saptaman , weekendul bate la usa ...deci m-am gandit sa va propun un aperitv.

Aveti nevoie de buna dispozitie si chef de bucatarit :)) dar banuiesc ca sunt in dotare din moment ce ati aterizat la mine pe blog.

Avem nevoie de clatite. Cantitatea depinde de cate persoane vreti sa impresionati. Ceea ce se vede in poza sunt clatitele pe care le-am servit la ziua lui Alex , care a implint 5 ani ( nu stiu unde a zburat timpul , parca ieri era bebe mic :) )

Eu am avut aproximativ 25 de bucati. Fiecare are propria reteta de clatite, gasiti una si la mine pe blog aici , singurul lucru de care trebuie sa tineti cont este : nu adaugati zahar la aluat! Fiind clatite aperitiv , vom face clatite sarate nu dulci :)) In functie de cate clatite vreti sa faceti , dublati sau triplati cantitatea de aluat.

O sa spuneti ca se fac greu clatitele , ca e migalos .... va asigur ca daca aveti o tigaie buna se fac destul de repede , mai ciuguliti o clatita calda , mai vin copii si trag de voi ca vor si ei,sotul animat de mirosul care se degaja in casa este atras si el in bucatarie, cerseste o clatita , si uite asa trece timpul repede si se fac clatitele si pe deasupra ati strans si toata familia in bucatarie. Deci trebuie sa aveti mai mult aluat pentru a servii pofticiosii si sa va ramana suficiente clatite pentru produsul finit :)), tineti cont de acest lucru , cand preparati aluatul.

Pentru umplutura aveti nevoie de :
branza dulce - eu am folosit 500 gr ( puteti deasemenea folosii un ameste ce branza dulce cu branza telemea data pe razatoare , dar in cazul acesta nu mai folositi sare, decat daca mai e nevoie )
boia - o lingurita
smantana- 100-200 gr
o ceapa mica taiata marunt sau data pe razatoarea cu ochiuri mici
sare dupa gust
1 ardei mare rosu taiat cubulete


Optional puteti folosii 200 gr sunca presata taiata cubulete ( eu nu am adaugat)


Toate ingredientele de mai sus se amesteca pana se omogenizeaza si devin o pasta.
Daca vreti sa mearga totul mai repede , puneti toate ingredientele de mai sus in robot , apasati butonul si gata e pasta. Cu pasta obtinuta ungem clatitele si le dam o forma dupa bunul plac. Eu am optat sa impatur marginile stanga dreapta iar apoi am rulat. Se pot pastra foarte bine in frigider de pe o zi pe alta , acoperite binenteles de o folie amlimentara.


Va doresc pofta buna si sa aveti o zi de vineri cat mai frumoasa!

Omleta cu ciuperci

Buna dimineata!

v-ati trezit?
Daca da , va sfatuiesc sa nu ratati micul dejun si va porpun o omleta cu ciuperci.
Imediat dupa trezire va sfatuiesc sa beti un pahar mare cu apa plata ... lasati macar pentru o zi deoparte cafeaua si tigara :)) Toate pregatirile se fac mult mai bine si mai repede si cu pofta de viata ascultand muzica.
Nu , nu deschideti televizorul pe canalele de stiri, macar pentru o dimineata pe saptamana , pe posturile de muzia da sau porniti calculatorul, incarcati lista de melodii preferata dupa care purcedeti in bucatarie , pregatiti ingredientele :

3-4 ciuperci
2 oua
putin unt
putina sare
o tigaie antiaderenta ( eu am folosit tigaia ceramica )

Spalati ciupercile bine sau le curatati , le taiati felii , puneti tigaia pe foc , adaugati untul si il lasati sa se topeasca. Adaugati ciupercutele si le caliti usor , amestecand din cand in cand. Nu uitati sa cantati in tot acest timp.
Intr-un bol batem oule impreuna cu sarea, iar cand ciupercile sunt calite adaugam ouale batute. Acum cantam in continuare, dar nu mai amestecam. Asteptam rabdatori 3-4 minute , atentie focul trebuie sa nu fie foarte tare. Folosind o paleta cu grija intoarcem omleta pe partea cealalta. Am avut grija , deci nu s-a rupt :)) Mai lasam 1-2 minute si oprim focul. Punem omleta pe farfurie si o servim calda. Ca sa introducem si un aport de enzime de dimineta consumam pe langa :un castravete, un ardei rosu , o rosie sau orice alta leguma cruda.

Va recomand si 2 melodii pentru dimineata asta:





Va doresc o dimineata frumoasa, hai a nu mai e mult si incepe weekendul !

Pofta buna!

HSM-HOT SEXY MAMA

Pe 15 februarie 2011 Diana de pe blogul Poarta-ma ne provoca la actiunea Hot Sexy Mama in devenire.

Am mai scris eu despre asata aici si aici , dar din diverse motive , de absenta de pe blog , nu am mai dat rapotul.

Nu,nu , inca nu ma declar HOT SEXI MAMA , dar sunt pe drumul cel bun, iar fiindca azi cantarul a aratat o suma rotunda, am zis ca e cazul sa dau raportul.

La 78,5 kg ,la 70 kg ,idealul 65




Da, da, cantarul astazi mi-a aratat 70 de kilograme , deci am motiv de sarbatoare. Si cum puteam sa sarbatoresc mai frumos si sa marchez acest eveniment , decat prin Shoping .... da, da trebuie reinoita garderoba, lucru pe care nu l-am facut demult. Am profitat de puncetele de reducere pe care le-am primit prin posta de la Takko pentru clienti VIP ( ca sa devenit clienti vip trebuie doar sa competati un formular la ei in magazin).
Pe langa hainutele pentru Alex ( era foate necesar , a crescut baiatul meu ) m-am facut cu o pereche noua de blugi , marimea 38 ... da,da nici mie nu imi vine sa cred,inital am luat cu mine in cabina de proba marimea 42 , dar sau dovedit a fi mari. 40 erau ok , dar m-am incapatanat sa iau 38 , ca doar nu vreau sa ma opresc aici. Mai trebuie sa plece la plimbare 5 kg , ca sa ma declar HOT SEXI MAMA.
Deci am o motivatie in plus.
Ieri a fost pentru prima data , cand baietii mei au stat cuminti la cumparaturi de haine , si mi-au lasat sa imi fac de cap ( sa probez si razprobez ). Ce bine m-am simtit. Mai vreau la shopping in astfel de conditii :)

Deci de la nasterea lui Dominic au trecut aproape 1 an si 8 luni , perioada in care am dat jos 14 kg , per total ma declar multumita. Se vedem ce facem cu urmatoarele 5 :))

Ce am facut ? Hmmm , am trecut printr-o perioada foarte grea, bunica sa dus la ceruri dupa mult chin si sufrinta , am facut un tratament homeopat impotriva stresului, am plecat in concediu neplanificat la mare , ca era musai pentru psihic , am renuntat 90% la paine , am introdus multe cruditati in alimentia zilnica. Mai trebuie sa vad cum rezolv partea cu sportul .... ca e necesara.

Voi ce ati mai facut , ce aveti de raportat ?

Micul nostru dejun , simplu , sanatos si gustos

Simplu, sanatos si gustos :

Se iau o gulie mare , morcovi si castraveti

Se spala si se curata de coaja , se taie in felii se pun pe o farfurie si se manca cu multa pofta!

Pofta buna!

Alimentele care asigura sanatatea

Fasole verde cu smantana ( ardeleneasca )

fasole verde proaspãtã/conservã ­ 900 g/500 g
ulei ­ 50 ml
ceapã ­ 100 g
fãinã ­ 25 g
oþet ­ ­15 ml
zahãr ­ 5 g
smântânã ­ 100 g
boia de ardei dulce ­ 10 g
pãtrunjel verde ­ 1 legãturã
sare dupã gust


Fasolea verde proaspãtã se curãþã, se spalã, se fierbe în apã cu sare, se scurge;
lichidul de fierbere se pãstreazã. Dacã se foloseste fasole din conservã, aceasta
se spalã sub jet de apã rece, dupã ce s­a scurs lichidul. Ceapa se curãþã, se spalã,
se taie mãrunt. Pãtrunjelul verde se spalã, se taie mãrunt. Fãina se cerne. Ceapa
se înãbusã în ulei cu 50 ml lichid în care a fiert fasolea, se adaugã boia de ardei
dulce si fãinã dizolvatã în 100 ml din acelasi lichid rece si se fierb 10 minute. Se
pune fasole, zahãr, otet, sare, continuând fierberea 5 minute. Se retrage vasul de
pe foc si se adaugã smântânã si jumãtate din cantitatea de pãtrunjel verde.

Se serveste cald, cu pãtrunjel verde deasupra ( eu nu am mai pus , si am servit cu oua ochiuri )

Pofta buna!

Flori de soc , Socata

Florile de soc se culeg in zilele lipsite de umezeala si, pe cat posibil insorite de mai, prin taierea ciorchinilor de pe tulpina.
Socul este un bun remediu pentru : Infectia gripala (raceala), febra, sinuzita si bronsita , colesterol , constipatie, digestie dificila, reumatism ,prevenirea infectiilor renale si urinare ,intinerirea organismului ,degeraturi , arsuri solare ,dureri de gat.

Florile de soc, la fel ca toate produsele pe baza de soc, sunt contraindicate pe perioada sarcinii si a alaptarii.




Socata :

- 10-12 flori de soc, proaspat culese
- 10 litri apa
- 1 kg. zahar
- 3-4 lamai sau un pachet sare de lamaie
- 10 g drojdie

Intr-un borcan mare de 10 litrii , se pune apa , zaharul , foriile de soc , lamaiile ( se pot pune cu tot cu coaja , dar coaja de lamaie da un gust amarui , eu am pus sucul de la lamaile stoarse ), drojdia dizolvata in putina apa.
Se lasa sa fermenteze acoperit 48 de ore , amestecand din cand in cand cu o lingura .
Se toarna apoi in sticle cu dopuri , bine legate cu sfoara, ca sa sa nu fie aruncate afara gazele care se dezvolata in continuare . Se da la rece si se poate consuma imediat , sau se pastreaza mai mult timp, la loc racoros cu gura sticlei in jos. Cand se destupa sticla , spumeaza ca si sampania.