♥ La multi ani ! ♥

Da, asta îmi propun în 2012 sa fiu mai buna eu, nu voi aștepta sa fie anul bun. Doar de noi depinde sa ne facem viata mai frumoasa , de noi depinde sa ne fie bine. Voi crede în visele mele și am sa fac sa devina realitate, ceea ce va doresc și vouă.

♥ La multi ani ! ♥

Salata de cruditati cu telina si mar

Ultima rețeta din aceste an pe care o propun spre încercare ...tot o salata:)) Simpla , rapid de preparat și pe deasupra foarte gustoasa.

Ingrediente:

1 saltă verde
2 morcovi
1 țelina potrivita ca mărime
1 mar acrișor
1 ardei rosu
100 grame șunca presata
un iaurt sau 2-3 linguri de maioneza
1/2 lămâie
sare și piper după gust.





Salata se spala bine și se rupe în bucăți. Morcovii , țelina și mărul se dau pe răzătoare și se stropesc cu zeama de la lămâie sa nu oxideze. Ardeiul și șunca se taie fășii. Se amesteca toate ingredientele , adaugăm iaurtul su maioneza , săram și piperam după gust și bunul plac.

Pofta buna!

Salata de cartofi

Astăzi va propun o salata de cartofi, care este o garnitura ideala la orice.
Într-una din cărțile lui James Oliver, am citit despre secretul salatei de cartofi: cartofii trebuie curățați și amestecați cu celelalte ingrediente cat mai fierbinți , astfel ei vor absorbii foarte bine aroma ;)

Zis și făcut am trecut la treaba :

4-5 cartofi de aceeași mărime
2 oua fierte tari tăiați mărunt
2 castraveți murați tăiați mărunt
măsline
150-200 gr smântâna
3 bucăți de ceapa verde tăiata mărunt
3 linguri ulei de măsline
oțet după gust și preferința
sare și piper






Cartofii se spala bine și se pun la fiert în apa cu sare. Când sunt fierți și încă fierbinți, cu ajutorul unei furculițe în care înfigem cartofii și al unui cuțit , ii curățam , apoi ii tăiem bucăți. Adăugam celelalte ingrediente tăiate mărunt , precum și uleiul,smântâna,oțetul ,măslinele ,sarea și piperul (toate acestea după gustul propriu) Se servește rece.

Pofta buna!

Craciun fericit!

Lumina sfanta a nasterii domnului nostu Isus Hristos sa va aduca in inimi pace si bucurii duhovnicesti.


~~~~!!!CRACIUN FERICIT!!!~~~~

Prajitura "Tavalita" cu nuca de cocos

Astăzi va propun o prăjitura care se potrivește cu sezonul de afara, ma ales ca prăjiturele acestea par a fi ninse.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:
Blat:
150 g zahar
2 linguri miere
100 g lapte
30 g unt
1 ou
250 g faina
1 lingurița praf de copt


Glazura:
150 g zahar
2 linguri cacao
5 linguri lapte
200 g unt
esența de rom
200 gr. de nuca de cocos pentru tăvălit


Prima data facem blatul

Preîncălzim cuptorul la 180 grade.
Batem bine oul cu zaharul cu ajutorul mixerului. Adaugăm untul moale și mierea iar apoi laptele și mixam bine pana se omogenizează.
Se amesteca faina cu praful de copt și o incorporam în aluat.
Într-o tava dreptunghiulara (diametru aproximativ 25x35 cm ) tapetata cu hârtie de copt , turnam compoziția și o introducem la cotor , pana când blatul e frumos rumenit. După 20 de minute , putem face testul cu scobitoarea. Când e gata blatul , îl scoatem din cuptor, îl lăsam sa se răcească , apoi îl tăiam cubulețe.

Intre timp facem glazura.

Punem într-un vas, la foc mic zaharul împreuna cu cacaoa, laptele și untul. Amestecam pana se omogenizează. Dam de pe foc și adaugăm esența de rom.
Fiecare cub din pandișpan îl dam prin glazura și apoi îl tăvălim prin nuca de cocos.

Pofta bună!

Provocarea secreta : Mushroom spaghettoni sau Paste cu ciuperci

La începutul lunii Ana Maria cu minunatul ei blog culinar Ama în bucătărie , ne-a provocat sa ne înscriem la provocarea secreta.
Nu am stat nici o clipa pe gânduri , mi-a plăcut ideea și am zis da.
Blogul "secret" de pe care trebuia sa ma inspir e a Feliciei și anume felisrecipes
Am ales de acolo aceasta rețeta din mai multe motive
- în ultima vreme sunt contra coronometru și mi-a plăcut ca aceasta rețeta se face super repede
- nu rezist în fata ciupercilor :)) , sunt mica mea placere , sub orice forma
- o rețeta ideala pentru post


Asa ca am purces în bucătărie cu :

- o punga de paste făinoase ( macaroane , spaghete sau orice fel de paste aveți în casa )
- o conserva de ciuperci
- un borcan bulion făcut în casa
- 3 caței de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- oregano , sare și piper

Pastele le-am fiert conform indicaților de pe ambalaj și le-am strecurat.
Într-o tigaie adânca , am pus cele 3 linguri de ulei împreuna cu usturoiul pisat. Am lăsat doar un pic la foc mic sa se dezvolte aroma, am adăugat ciupercile din conserva. Am lăsat la foc mic 5 minute , amestecând din când în când , apoi am adăugat bulionul , și am mai lăsat pe foc încă 5 minute , amestecând din când în când. La sfârșit am condimentat cu sare, piper și oregano.

Am servit și savurat cu multa placere . Dacă doriți puteți sa puneți și parmezan deasupra , eu am sărit peste acest pas acum în perioada postului.

Va doresc pofta bună!

Chec cu visine si nuca

Neata , neata,

sunt matinala astazi , dar profit ca am liniste si pace :D

Astazi va propun un chec cu visine si nuca, are si cacao ... e super ,super bun. Un desert usor de facut.

Pentru el avem nevoie de :

10 oua
2 cani faina
2 cani zahar ( eu deobicei pun mai putin )
10 linguri ulei
1 borcan compot de visine sau visine congelate
2 linguri cacao
100 gr nuci taiate marunt ( puteti sa faceti si fara daca nu aveti, doar ca ii da un gust deosebit )



Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
Punem visinele la scurs.
Se separa ouale. Albusurile se bat bine, bine, si adaugam o parte din zahar in ploaie putin cate putin. Punem spuma obtinuta in frigider la rece.
Galbenusele se bat cu zaharul ramas si uleiul , apoi adaugam faina si amestecam bine. Adaugam albusurile si amestecam incet cu telul de jos in sus pana se incorporeaza. Impartim aluatul in 2: 3/4 din el ramane asa iar 1/4 din el il amestecam cu cacao.
2 forme de chec se tapeteaza cu hartie de copt, punem jumatate din aluatul alb in fiecare forma , apoi adaugam si jumatate din aluatul cu cacao in fiecare forma, astfel vom obtine 2 checuri.
Visinile bine scurse , le dam prin faina si le punem deasupra aluatului , de la greutate ele se vor scufunda in aluat. Punem nuca taiata si dam la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute. Verificam cu scobitoarea daca este facut checul.

La fel de bine se poate face si in tava normala dreptunghiulara.


Pofta buna!

P.S si nu uitati de concursul organizat de DivaHair , unde puteti sa votati reteta mea de Friptura in lapte cu un like si un comentariu aici si aveti ocazia sa castigati un vocher in valuare de 300 RON oferit de DMail.

Retete pentru meniul de craciun sau revelion

M-am gandit sa fac o selectie din retetele de pe blog pe care puteti sa le serviti de craciun sau revelion

Aperitive :



Caprese

Branza rosie

Chiftele din carne de vita , facute la cuptor

Ciuperci umplute

Fursecuri cu cascaval

Melcisori din sunca

Oua umplute cu sunca si pateu

Salata de ciuperci

Salata de icre facuta in casa

Sos de mere cu hrean

Bruschetta

Fel pricipal:


Ciorba radauteana

Cordon bleu de porc

Crap parjit cu mamaliga si mujdei de usturoi

Merluciu in sos de rosii la cuptor

Friptura pe pat de legume

Pui pe sticla la cuptor

Piept de pui cu sos de smantana si ciuperci

Friptura in lapte

Pulpe de pui cu cartofi si legume la cuptor

Pulpe de pui la capac cu legume mediteraniene

Snitel din piept de pui

Dulciuri:

Casuta din turta dulce

Fursecuri

Donauwelle

Ciocolata de casa in foi de napolitane

Prajitura cu nuca si crema de cacao

Cozonac cu stafinde si migdale

Prajitura Fanta , cu branza si suc de portocale

Tarta cu fructe (capsuni si piersici)

Sper sa gasiti ceva ce va place in meniurile de mai sus si deasemenea va doresc masa imbelsugata!

CONCURS DIVA HAIR Reteta preferata de Sarbatori

Neață !!

continuând seria concursurilor pe care vreau sa vi le prezint , de data aceasta un concurs la care particip cu o rețeta , dar la care voi puteți sa câștigați un premiu substanțial dacă votați rețeta preferata.


Reteta preferata de Sarbatori

Iata ce trebuie sa faci pentru a intra in concurs:


1. Da like fotografiei cu reteta preferata.
2. Lasa un comentariu in care sa iti motivezi alegerea.
3. Acumuleaza cel putin 10 like-uri la comentariu pentru a-ti finaliza inscrierea in concurs.

Concursul se desfasoara in perioada 15 -22 decembrie. Pe 23 decembrie, prin tragere la sorti, vom desemna o castigatoare care a votat. In cazul in care aceasta nu a respectat toti pasii de inscriere, va fi descalificata si se va alege o alta participanta. Premiul va consta intr-un voucher de 300 de lei oferit de Dmail.

Tot pe 23 decembrie vom desemna si cea mai buna reteta. Vom tine cont atat de like-urile acumulate cat si de comentariile primite, insa decizia finala o vor lua Diva Hair si sponsorul concursului, Dmail.

Bloggerul a carui reteta iese castigatoare va beneficia de:
Un banner de 130x130 pixeli pe Diva Hair, in sectiune Culinar, timp de o luna
Voucher 400 de lei oferit de Dmail.

Afla mai multe despre acest concurs din urmatorul articol:
http://www.divahair.ro/concursuri/16_retete_delicioase_pentru_sarbatori:_alege-ti_preferata_si_poti_castiga_un_voucher_de_300_de_lei!_


Eu particip cu rețeta Friptura în lapte , pe care o puteți vota aici , dacă va place bineînțeles.


Multa bafta tuturor!

CONCURS "Vreau sa fiu un bebe purtat"!!! Casa Zamfirei

Este Decembrie luna cadourilor si vroiam sa va amintesc de un super concurs organizat de Casa Zamfirei cu super premii. Mai sunt doar 10 zile pentru inscriere.



Inainte sa afisez regulamentul concursului , vreau sa va prezint si noul produs creat de aceasta mamica talentata

HAM pentru scaun "ZetSeat"

-il poti lua la restaurant, nemaifiind nevoie de scaun special de luat masa;
-e util cand mergi intr-o vizita prelungita si cei ai casei nu au bebelusi sa-ti poata oferi un scaun;
-cand mergi in vacante, etc.

Daca v-am facut curiosi mai multe detalii gasiti aici


Acum revenind la concurs, va las cu regulamentul si pagina de concurs pe care o gasiti aici

Daca tot s-a sarbatorit si vorbit atat de frumos despre "Saptamana Internationala a Bebelusilor Purtati" si pentru ca Mos Craciun e pe aproape, ne-am gandit sa venim si noi in sustinerea parintilor care doresc sa-si poarte bebelusul, altfel decat facem zi de zi, si anume sa organizam un concurs in care toata lumea sa aiba de castigat!
Perioada de inscriere:
13.10.2011(ora 16) - 24.12.2011 (ora 12)
Ce trebuie sa faceti:
1) Sa dati LIKE pe pagina de facebook AICI, daca nu aveti dati de pe id-ul altcuiva ;-) .
2) Sa trimiteti o pozica (care va este cea mai draga , NU NEAPARAT ca dovada ca e purtat, ideea e sa devina un bebe purtat daca NU E;-) )cu prichindelul ce urmeaza a fi purtat, insotita de prenumele ales cu mandrie, alaturi de numele dvs, la adresa de e-mail: casazamfirei@yahoo.com
ATENTIE: Daca sunt persoane care vor sa participe, insa nu obisnuiesc sa faca publica imaginea copilului, aceasta conditie nu e OBLIGATORIE!!!
3) Sa scrieti pe blog sub forma de comentariu sau sa raspundeti la sondaj, ori sa ne comunicati prin e-mail, de unde stiti de noi si cand s-a intamplat sa aflati!
PREMII:
LOCUL I - Primeste un MEI TAI, un saculet textil si beneficiaza de livrare gratuita.
LOCUL II - Beneficiaza de un discount de 25% la pretul de lista (adica poate achizitiona un mei tai+saculet cu 75 Ron+8 Ron taxele de livrare).
LOCUL III -Beneficiaza de un discount de 15% la pretul de lista (adica poate achizitiona un mei tai+saculet cu 85 Ron+8 Ron taxele de livrare).
MENTIUNI - toate persoanele inscrise beneficiaza, la o eventuala comanda, de livrare gratuita!

Toti castigatorii isi aleg liber Materialele dorite .
Tragerea la sorti va avea loc pe 24 decembrie, ora 21.00, prin http://www.random.org
iar premiile se vor executa incepand cu 5 ianuarie 2012 (tinand cont ca toata lumea isi rezerva vacanta de Anul Nou pentru cel putin 1 saptamana!:) ) si se vor livra in maxim 48 ore, in functie de solicitari.
Astept cu nerabdare participarea dumneavoastra in numar cat mai mare!!!
Mult SUCCES tuturor!!!

Mai jos puteti vedea "Mei Tai-uri" facute cu multa dragoste si daruire :

View all

Get your own

Friptura in lapte

Astazi va propun o reteta speciala , delicioasa , pe care o puteti pregati pentru craciun sau pentru seara de anul nou.

Aveti nevoie de :
1kg de muschi de vita sau de porc
1l de lapte
250 gr de smantana
2 catei de usturoi
80g de unt
2 linguri de faina
1 foaie de dafin
1 crenguta cimbru(proaspata sau uscata )
sare , piper

1.Eu am avut un muschiulet de porc , pe care l-am sarat si piperat. Usturoiul l-am pasat si cu el am uns muschiuletul.

2.Intr-o cratita (trebuie sa fie inalta ; eu am folosit o tigaie mare ,din aluminiu turnata ) topim 80 g de unt , adaugam musciuletul si lasam pana capata culoare pe toate partile . Incalzim laptele in alta oala .




3.Cu ajutorul unui polonic , turnam treptat laptele fierbinte peste musciulet, adaugam foia de dafin si cimbrul. Acoperim oala cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic o ora si jumatate.Din cand in cand stropim musciuletul cu laptele din oala.



4. Cand carnea este patrunsa , frageda si moale , o scoatem din oala si o pastram la cald. Scoatem foia de dafin si creanga de cimbru. Amestecam faina cu smantana si o adaugam treptat, amestecand bine sa nu faca cocoloase. Lasam se fiarba pana devine un sos.

5 Sosul il strecuram printr-o sita , condimentam cu sare si piper . Carne o taiem bucatisi o servim cu sosul de smantana. Se poate servii alaturi de legume : brocoli , morcovi , conopida , gulie.
Noi am servit cu cartofi natur.





Impresii: Carne este foarte farageda , hmmm yamii iar sosul ...nu va mai spun , sper sa incercati acesta reteta !

Retete de sosuri gaiti pe Diva Hair , und particip cu aceasta reteta la concurs sponzorizat de Dmail: Idei utile, cadouri originale

Pofta buna !