Snitel de pui la cuptor

Neata!!!!

Ce faceti dragilor ? Cum a fost weekendul ? Sper ca ati profitat de vremea frumoasa de toamna tarzie.

Noi am profitat din plin, am stat in curte la aer , cu prieteni dragi, am facut gratare,paine de casa, placinta cu dovleac ( despre asta va povestesc maine ) copii sau jucat, am iesit cu bicicletele la plimbare prin sat, am adunat castane si nuci.Iar timpul parca a zburat.... Voi, ce ati facut ?

Astazi va propun o reteta de snitele de pui facuta la cuptor. Cand eram copil bunica , dumnezeu sa o odihneasca in pace , adeseori duminica ne facea sinitele din carne de pui. Nu folosea doar pieptul ci si pulpele , astea erau preferatele mele. Cateodata le dezosa , alteori nu.

Vrand sa readuc gustul copilariei in bucatarie , dar intr-un mod mai sanatos, nu prajite in ulei, mi-am zis ..hai sa incerc sa le fac in cuptor.
Zis si facut , am purces in bucatarie und am pregatit ingredientele :

O caserola de pulpe de pui dezosate
Condimente: legume dezhidratate, sare , piper
2 oua
faina
lapte

mai avem nevoie de o tava tapetata cu hartie de copt si un cuptor.

Carnea se spala bine , apoi se condimenteaza. Se face un aluat din 2 oua batute cu lapte si faina, care se fie un pic mai gros decat cel de clatite. Se da carnea prin aluat si se aseaza in tava.
Dam tava la cuptor la foc mediu (cca 180 de grade ) pentru 50 -60 de minute. Dupa aproximativ 30 de minute le intoarcem pe partea celalata.
Cand sunt gata , le scoatem din cuptor si putem sa le servim. Va asigur ca sunt foarte gustoase. Daca doriti puteti sa le dati si prin pesmet sau fulgi de porumb maruntit.
Noi am servit alaturi de pireu de cartofi.


Pofta buna, si un inceput de saptamana cat mai usor si placut !

Muffins cu fulgi de ciocolata

Neata, neata!

A-ti dormit bine? Sunteti fresh, pregatiti pentru weekend ? Din cate am auzit in Timisoara se anunta vreme buna , calduroasa... deci ce planuri aveti ? Un party in intampinarea halloweenului, decupati un dovleac cu copii vostri, o plimbare prin parc printre frunzele cazute la pamant?


Orice ati face, savurati zilele calduroase de toamna care ne sunt oferite. Nu uitati ca in noaptea asta se schimba ora , trecem oficial la ora de iarna , ora 4.00 a noptii de va deveni ora 3.00,deci castigam o ora de somn in plus :))

Sa ne intoarcem insa in bucatarie :)) Astazi va propun o reteta de Muffins cu fulgi de ciocolata. Sa va spun un secret ? Am o carte cu multe retete de muffins , din care astazi am ales-o pe aceasta .... daca va plac v-or urma si altele.

Aveti nevoie de :

1 pachet praf de copt
250 g faina
2 oua proaspete , daca se poate de casa.
125 g unt
100 ml lapte
150 g fulgi de ciocolata ( se gasesc in Kaufland )sau o bucata de ciocolata pe care o taiati bucatele marunte
1 pachet zahar vanilat
125 g zahar

Se preincalzeste cuptorul la 180° C
Se bate untul cu mixerul pana devine cremos , se adauga zaharul si zaharul vanilat se amesteca pana la omogenizare, dupa care adaugam ouale si laptele. Se amesteca faina cu praful de copt , si se adauga la compozitia de mai sus.

Se adauga fulgii de ciocolata si se amesteca cu lingura de lemn. Putem pastra cativa fulgi pe care ii vom pune deasupra. Se pune aluatul in formele de briose , in care am pus hartia pentru muffins, presaram deasupra fulgii de ciocolata ramasi si intorducem la cuptor, pentu cca. 20-25 de minute.

Pofta buna si o sambata perfecta va doresc !

Clatite aperitiv

Neata! V-a placut omleta cu ciuperci de ieri ? Ati avut o zi frumoasa ?

Astazi e ultima zi lucratoare din saptaman , weekendul bate la usa ...deci m-am gandit sa va propun un aperitv.

Aveti nevoie de buna dispozitie si chef de bucatarit :)) dar banuiesc ca sunt in dotare din moment ce ati aterizat la mine pe blog.

Avem nevoie de clatite. Cantitatea depinde de cate persoane vreti sa impresionati. Ceea ce se vede in poza sunt clatitele pe care le-am servit la ziua lui Alex , care a implint 5 ani ( nu stiu unde a zburat timpul , parca ieri era bebe mic :) )

Eu am avut aproximativ 25 de bucati. Fiecare are propria reteta de clatite, gasiti una si la mine pe blog aici , singurul lucru de care trebuie sa tineti cont este : nu adaugati zahar la aluat! Fiind clatite aperitiv , vom face clatite sarate nu dulci :)) In functie de cate clatite vreti sa faceti , dublati sau triplati cantitatea de aluat.

O sa spuneti ca se fac greu clatitele , ca e migalos .... va asigur ca daca aveti o tigaie buna se fac destul de repede , mai ciuguliti o clatita calda , mai vin copii si trag de voi ca vor si ei,sotul animat de mirosul care se degaja in casa este atras si el in bucatarie, cerseste o clatita , si uite asa trece timpul repede si se fac clatitele si pe deasupra ati strans si toata familia in bucatarie. Deci trebuie sa aveti mai mult aluat pentru a servii pofticiosii si sa va ramana suficiente clatite pentru produsul finit :)), tineti cont de acest lucru , cand preparati aluatul.

Pentru umplutura aveti nevoie de :
branza dulce - eu am folosit 500 gr ( puteti deasemenea folosii un ameste ce branza dulce cu branza telemea data pe razatoare , dar in cazul acesta nu mai folositi sare, decat daca mai e nevoie )
boia - o lingurita
smantana- 100-200 gr
o ceapa mica taiata marunt sau data pe razatoarea cu ochiuri mici
sare dupa gust
1 ardei mare rosu taiat cubulete


Optional puteti folosii 200 gr sunca presata taiata cubulete ( eu nu am adaugat)


Toate ingredientele de mai sus se amesteca pana se omogenizeaza si devin o pasta.
Daca vreti sa mearga totul mai repede , puneti toate ingredientele de mai sus in robot , apasati butonul si gata e pasta. Cu pasta obtinuta ungem clatitele si le dam o forma dupa bunul plac. Eu am optat sa impatur marginile stanga dreapta iar apoi am rulat. Se pot pastra foarte bine in frigider de pe o zi pe alta , acoperite binenteles de o folie amlimentara.


Va doresc pofta buna si sa aveti o zi de vineri cat mai frumoasa!

Omleta cu ciuperci

Buna dimineata!

v-ati trezit?
Daca da , va sfatuiesc sa nu ratati micul dejun si va porpun o omleta cu ciuperci.
Imediat dupa trezire va sfatuiesc sa beti un pahar mare cu apa plata ... lasati macar pentru o zi deoparte cafeaua si tigara :)) Toate pregatirile se fac mult mai bine si mai repede si cu pofta de viata ascultand muzica.
Nu , nu deschideti televizorul pe canalele de stiri, macar pentru o dimineata pe saptamana , pe posturile de muzia da sau porniti calculatorul, incarcati lista de melodii preferata dupa care purcedeti in bucatarie , pregatiti ingredientele :

3-4 ciuperci
2 oua
putin unt
putina sare
o tigaie antiaderenta ( eu am folosit tigaia ceramica )

Spalati ciupercile bine sau le curatati , le taiati felii , puneti tigaia pe foc , adaugati untul si il lasati sa se topeasca. Adaugati ciupercutele si le caliti usor , amestecand din cand in cand. Nu uitati sa cantati in tot acest timp.
Intr-un bol batem oule impreuna cu sarea, iar cand ciupercile sunt calite adaugam ouale batute. Acum cantam in continuare, dar nu mai amestecam. Asteptam rabdatori 3-4 minute , atentie focul trebuie sa nu fie foarte tare. Folosind o paleta cu grija intoarcem omleta pe partea cealalta. Am avut grija , deci nu s-a rupt :)) Mai lasam 1-2 minute si oprim focul. Punem omleta pe farfurie si o servim calda. Ca sa introducem si un aport de enzime de dimineta consumam pe langa :un castravete, un ardei rosu , o rosie sau orice alta leguma cruda.

Va recomand si 2 melodii pentru dimineata asta:





Va doresc o dimineata frumoasa, hai a nu mai e mult si incepe weekendul !

Pofta buna!